からつくんち


からつくんち：くんちの歴史：呉服町のくんち：行事紹介：くんちを支える女性たち：笛の練習


くんちを支える女性達

男達が祭りで出かけた後、家の留守を預かる女性達は、大勢の来客に備え「くんち料理」の準備に大忙しになります。 １０月末から準備を始め、１１月２日には終わらせ、３日からの来客に備えます。 「くんち料理」は、「３月倒れ」と言われるほどの郷土料理や各家庭の伝統的な料理、鉢盛やお寿司、有名なアラの煮つけ（どこの家庭でも出しているわけではありません）鯛の煮つけや塩焼きなどなど。さまざまな料理とお酒でお客様をもてなします。 「からつくんちは無礼講」などと言われていますが、親戚や商売の取引先、お得意さん、友人等の方で、招待されたりしなければ、基本的には味わえません。一昔前には、この「無礼講」を勘違いして、見ず知らずの家に上がりこんで飲み食いしている人がいましたが、絶対に許されない事ですので、勘違いなさらないようにお願いしたいものです。 「からつくんち」をする家に嫁いだ女性は、「くんちに曳山をまともに見た事が無い」と言うほど接待に追われ、くんちを陰で支えています。 からつくんちのこの豪華な祭りは、女性達の陰の努力があって出来る祭りなのです。

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くんち料理

	有名な「アラの煮込み」の様子です。 特製の巨大な鍋で６〜７時間掛かります。 醤油６升ほど、みりんも２升ほど、酒が１升程度使われています。
出来上がるとこんな風になります。 だいたい１メートルぐらいの大きさで１５０人分位と言われています。
	完成してお座敷のテーブルに乗るとこんな感じです。 器も特製だったりします。 資料提供：ミネデンキ
呉服町三根家の料理の数々。 ほとんどが手作りです。 ３日間で３ヶ月分の食費を費やします。 「３月倒れ」と言われています。 資料提供：ミネデンキ
	女性の出身地の郷土料理など、いわゆる「スローフード」が並びます。 家によっては「アラの煮付け」ではなく、伝統に乗っ取って「鯛の煮付け」や「鯛の塩焼き」を出す家庭もあります。 資料提供：前田理・美容店
呉服町曳山「呉若組」のくんち終了後の直会風景（町廻り）です。 すでに１０件ほど廻って、なおこの盛り上がり。 この後もまだ数件廻ります。 こうして「唐津くんち」は終わります。

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